Добрый день, уважаемые подписчики и гости нашей странички! Продолжаем знакомить вас с экспонатами наших музеев.
Добрый день, уважаемые подписчики и гости нашей странички! Продолжаем знакомить вас с экспонатами наших музеев. Сегодня мы представляем историю медного подноса.
В музее Жешартского филиала хранится медный поднос конца XIX века. Поднос использовали как подставку под самовар. Поднос с круглым плоским дном, медный, с невысокими стенками, горизонтальным узким бортиком, край которого загнут и прижат снаружи, в диаметре составляет 40 см и выполнен в технике литья.
Медная посуда принадлежит к особому роду аристократических столовых приборов, наравне с серебром и золотом. Но если из серебра делали парадные сервизы, то в медной посуде часто готовили ужины и обеды еще со времен великих королей и императоров.
Уже в XVII-XVIII веках медная посуда стала изготавливаться в России. Ремесленники-умельцы довели до ума производство посуды из этого металла. Так и появились медные чайники и самовары, а затем и кастрюли, ковши и сотейники, формы для запекания, соусницы и даже целые медные сервизы.
Главным плюсом медной посуды является ее высокая теплопроводность. Благодаря этому качеству, она медленно, но равномерно прогревается, и долгое время сохраняет тепло. Пища в кастрюлях и сковородках также приготавливается ровно со всех сторон, не пригорает и не пристает к стенкам кастрюли. Еще одним преимуществом является то, что к меди практически не пристает жир, а саму кухонную утварь очень легко отчистить.
Медная посуда выполнялась техникой кузнечной ковки, литья, выколотки с использованием чеканки, вытяжки, пайки, вальцовки.
Внутренняя поверхность медных изделий, предназначенных для приготовления пищи, обязательно покрывалась слоем оловянной полуды (лужёное пищевым оловом). Медная посуда предназначалась для приготовления пищи, кипячения воды или хранения сухих продуктов.
В музее Жешартского филиала хранится медный поднос конца XIX века. Поднос использовали как подставку под самовар. Поднос с круглым плоским дном, медный, с невысокими стенками, горизонтальным узким бортиком, край которого загнут и прижат снаружи, в диаметре составляет 40 см и выполнен в технике литья.
Медная посуда принадлежит к особому роду аристократических столовых приборов, наравне с серебром и золотом. Но если из серебра делали парадные сервизы, то в медной посуде часто готовили ужины и обеды еще со времен великих королей и императоров.
Уже в XVII-XVIII веках медная посуда стала изготавливаться в России. Ремесленники-умельцы довели до ума производство посуды из этого металла. Так и появились медные чайники и самовары, а затем и кастрюли, ковши и сотейники, формы для запекания, соусницы и даже целые медные сервизы.
Главным плюсом медной посуды является ее высокая теплопроводность. Благодаря этому качеству, она медленно, но равномерно прогревается, и долгое время сохраняет тепло. Пища в кастрюлях и сковородках также приготавливается ровно со всех сторон, не пригорает и не пристает к стенкам кастрюли. Еще одним преимуществом является то, что к меди практически не пристает жир, а саму кухонную утварь очень легко отчистить.
Медная посуда выполнялась техникой кузнечной ковки, литья, выколотки с использованием чеканки, вытяжки, пайки, вальцовки.
Внутренняя поверхность медных изделий, предназначенных для приготовления пищи, обязательно покрывалась слоем оловянной полуды (лужёное пищевым оловом). Медная посуда предназначалась для приготовления пищи, кипячения воды или хранения сухих продуктов.
12:31 10.03.2026 16+
Выбор редакции
Оставить сообщение: